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 Detalhes do Produto
 
Código: 00062270
Nome: Delcias com Arroz e Feijo
Produto: Livro
Ano Edição: 2011
ISBN: 978-85-7437-038-5
Descrição: Livro com 112 pginas no formato 19x22,5 cm, capa plastificada e impressa em papel couch liso 240g com 4/0 cores, miolo impresso em papel couch liso 120g com 4/4 cores, acabamento brochura.
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Resumo:
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Resenha:
Voltado donas-de-casa, chefes de cozinha e amantes da boa mesa, este livro traz receitas nas quais o arroz e o feijo entram no cardpio na forma de bolos, biscoitos, saladas, doces, sorvetes e pratos salgados, ora em substituio, ora como incremento aos ingredientes tradicionais.
Alm disso, h receitas base de diversos tipos de gros de arroz e de feijo existentes, bem como pratos da culinria nacional e internacional, convidando os mais ousados a abusarem de sua criatividade gastronmica no aproveitamento diversificado desses alimentos.
Contudo, mais que um livro de receitas, a presente obra busca ainda repassar noes de educao alimentar e desmistificar preconceitos envolvendo o arroz e o feijo a partir da discusso do valor nutricional desses produtos e do potencial benfico de ambos sade. Receitas doces e salgadas, comuns e exticas, alm de dicas de como aproveitar melhor o potencial do arroz e do feijo para a sade das pessoas, esto reunidas na publicao desenvolvida pela equipe de pesquisadores da Embrapa Arroz e Feijo.
Organizado com o objetivo de associar o carter tcnico a orientaes prticas o livro resultado do projeto Cozinha Experimental, voltada a estimular ainda uma reflexo sobre os conceitos de boa alimentao, pautada na qualidade.
Autores: Giordanna Luiggia Budroni Bassinello
  Priscila Zaczuk Bassinello
  Renilda Aparecida Ferreira

OBS.: Os autores são listados em ordem alfabética.
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